김치1 건강에 좋은 발효 음식 - 일상 속에서 만나는 발효 음식 가이드 건강에 좋은 발효 음식 - 일상 속에서 만나는 발효 음식 가이드 목차 건강에 좋은 발효 음식이란? 발효 음식의 종류와 효능 일상 속에서 만나는 발효 음식 추천 결론 건강에 좋은 발효 음식이란? 발효 음식은 균이나 미생물이 발효과정을 거치면서 생기는 산, 알코올, 탄산가스 등의 물질로 인해 맛과 향, 그리고 영양성분이 풍부해지는 음식입니다. 또한, 발효 과정에서 생성되는 유산균 등의 미생물은 우리 몸에 유익하며, 장 건강에도 좋습니다. 발효 음식의 종류와 효능 1. 된장 된장은 대표적인 발효 음식 중 하나입니다. 미생물의 발효 작용으로 인해 단백질과 아미노산이 분해되어 영양성분이 풍부해지며, 유산균도 많이 함유하고 있습니다. 또한, 된장에 포함된 이소플라본은 항산화 작용을 하여 면역력을 강화해주고, 혈압을.. 2023. 7. 21. 이전 1 다음
